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  秋天酸枣上市了,但是对于酸枣,很多人都不太了解。

  我国栽培枣的品种有700多个,酸枣是最适合加工成功能性保健食品的品种。酸枣大部分集中在北方山区,很多都是纯天然的野生产品。跟普通鲜枣相比,酸枣中的膳食纤维以及钙、铁、镁、钾等含量比鲜枣高很多(膳食纤维是鲜枣的6倍,钙是20倍,铁是6倍)。

  鲜枣富含维生素C,但跟酸枣相比就逊色了,酸枣的维生素C含量高达900毫克/百克,可以称得上“枣中之王”。

  另外,酸枣还有安神、养心、敛汗的作用。

  酸枣中的有机酸可促进消化,解腻开胃。另外,适当吃些还能增加肠胃蠕动,防止便秘。每天吃20个左右就能满足对维生素C的需求。但脾胃虚弱或胃酸分泌过多者不要超过10个,以免引起不适。

责任编辑:张倩

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