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主料:

带鱼250克、白萝卜100克。

调料:

料酒12克、盐5克、白砂糖4克、味精3克、豌豆淀粉4克、大葱5克、姜5克、花生油50克。

做法:

1。带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀。

2.萝卜洗净切丝焯水沥干。

3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油。

4.锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼、萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开。

5。加味精即可出锅装盘。

小诀窍

食物相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

责任编辑:张倩

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